Prezentowane na wystawie wnętrza mieszkalne są próbą rekonstrukcji wystroju domów przedwojennego Oświęcimia. Większość eksponatów ofiarowana została muzeum przez mieszkańców miasta i najbliższej okolicy. Na ekspozycji prezentowane są pomieszczenia: salon - jadlania - miejsce uroczystych spotkań i obiadów towarzyskich, mieszkanie żydowskie, mieszkanie katolickie, gabinet Aleksandra Orłowskiego oraz kuchnia.

Wystawa archeologiczna przedstawia zabytki pozyskane w trakcie prac wykopaliskowych prowadzonych na wzgórzu zamkowym po roku 2000, starego miasta oraz z terenu byłej twierdzy Wołek. Do najciekawszych obiektów, które możemy zobaczyć na ekspozycji należą m.in. średniowieczne topory i siekiery, gwoździownica, czekan, XV- wieczny zachowany w całości gliniany garnek, podkowy, groty strzał i włóczni.

Na wystawie zgromadzono sztukę sakralną oraz przedmioty kultu charakterystyczne dla judaizmu i katolicyzmu. Wystawa prezentuje symbole charakterystyczne dla tej religii; menorę, Torę , tałes, sukienkę i koronę na Torę. Na wystawie przedstawiono również kalendarz najważniejszych żydowskich świąt ; Pesach, Rosz Ha-szana, Jom Kippur, Sukkot, Chanukka, Purim. Eksponaty takie jak lampka Chanukowa, talerz sederowy, zwój Księgi Estery czy pojemnik na etrogukazują specyfikę tych świąt.

Wystawa została otwarta w 1978 r. Dokumenty, zdjęcia, fotogramy, filmy zgromadzone na wystawie obrazują: dojście Hitlera do władzy, wychowanie w nienawiści do Żydów, rasizm i nacjonalizm, terror i prześladowanie Żydów w Niemczech po 1933 r., zagładę Żydów w gettach i obozach śmierci, a także przejawy ruchu oporu. Pokazano także próby pomocy Żydom ze strony ludności nieżydowskiej, w tym informowanie świata o zbrodniach dokonywanych na tym narodzie.

Wystawa została otwarta w 2005 r. Wprowadzenie do wystawy stanowią fotografie pokazujące sceny z życia społeczności żydowskiej w Holandii sprzed zagłady. W tej części opisano historię obozu Westerbork, zbudowanego dla Żydów uciekających przed prześladowaniami w Niemczech. Wkroczenie Niemców zmienia tę sytuację - Westerbork z obozu dla uciekinierów z Niemiec staje się miejscem, gdzie Żydzi gromadzeni są przed deportacją na zagładę.

Wystawa została otwarta w 1980 r. Centralne ogniwo, wiążące całość ekspozycji, stanowi płócienna wstęga w kształcie spirali. Na jej wewnętrznej stronie znajdują się kompozycje malarskie przedstawiające kolejne wydarzenia z historii Włoch: narodziny włoskiego faszyzmu, terror w kraju, politykę zagraniczną Mussoliniego, współdziałanie z hitlerowskimi Niemcami. Oprócz tego wystawa przedstawia historię deportacji i zagłady obywateli włoskich w hitlerowskich obozach.

Wystawa została otwarta w 2006 r. Część wstępną ekspozycji stanowią ogólne informacje dotyczące sytuacji Belgii w latach 1940-1945, między innymi ustrój, zajęcie Belgii przez Niemców i wprowadzenie zarządu wojskowego, przejawy ruch oporu i kolaboracji. W następnej części wystawy autorzy przedstawiają prześladowanie ludności żydowskiej. Na zakończenie zamieszczone są informacje o obozach Breendonk i Malines (Mechelen).

Wystawa została otwarta w 2005 r. Na wystawie przedstawiono losy jednostek w powiązaniu z losami Francji i Żydów żyjących w tym kraju. W pierwszym pomieszczeniu zwiedzający poznają biogramy tych, których historia będzie wątkiem wystawy. Ich losy przedstawione są w dalszych salach na tle historii okupacji. Z prezentowanych na wystawie nagrań można wysłuchać relacji ocalałych. Wystawę zamyka prezentacja fotografii - portretów dzieci żydowskich, które deportowane zostały do Auschwitz.

Wystawa została otwarta w 2004 r. Pokazana została sytuacja Żydów na Węgrzech w czasie II wojny i zmiany, jakie nastąpiły wraz z nastaniem okupacji niemieckiej w marcu 1944 r. Kolejno przedstawione są tematy: służba pracy ( przed i podczas okupacji niemieckiej) pozbawianie praw - od numerus clausus z 1920 r. do ustaw o Żydach i ich konsekwencjach dla Żydów przed okupacją niemiecką, grabież mienia Żydów, okupacja niemiecka, getta i deportacje.

Na wystawie, otwartej w 1978 roku przedstawiono los Austriaków - Żydów, Cyganów i politycznie prześladowanych - w obozach koncentracyjnych, w szczególności w KL Auschwitz. Szczególne miejsce w wystawie poświęcono tym, którzy tworzyli w obozie konspiracyjną grupę więźniów Austriaków, której przedstawiciele weszli w skład kierownictwa międzynarodowej organizacji ruchu oporu w obozie - Grupy Bojowej Oświęcim.